- 2 maçãs
- Passas a gosto
- 1 xícara de açúcar (para caramelar)
- 3 ovos
- 3 colheres de açúcar
- 1/3 xícara de manteiga derretida
- baunilha
- canela
- 1 colher de conhaque
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/5 xícara de farinha de amêndoa
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Preparo:
Corte as maçãs em cubinhos (com casca)
caramele o açúcar numa panela pequena. Rapidamente misture as maçãs, as passas e meia xícara de água. Reserve.
Bata os ovos com o restante do açúcar. Misture cuidadosamente os outros ingredientes (o fermento por último), coloque sobre as maçãs carameladas, tampe a panela e "asse" por 20 a 30 minutos. (não vai ao forno. deve ser assado na boca do fogão)
Sirva aquecido com sorvete de baunilha.
Retirado (e adaptado) daqui.
