Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento biológico
2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
½ xícara de água
¼ xícara de leite
1 ovo
(dica: para medir a água e o leite, coloque um ovo na xícara, complete com leite até a metade e depois complete com água)
Recheio
100g de manteiga mole (temperatura ambiente)
canela em pó
passas
Modo de fazer
- Misture a massa e sove bastante (uns 20 minutos sovando na mão)
- Abra com um rolo em formato aproximadamente retangular com aproximadamente 0,5cm a 1cm de espessura.
- Espalhe passas sobre a massa e passe o rolo levemente para "afundá-las" na massa
- Espalhe uma fina camada de manteiga sobre toda a superfície da massa
- Polvilhe açúcar e em seguida canela a gosto sobre toda a massa
- Enrole cuidadosamente a massa, como um rocambole
- Corte fatias com aproximadamente 2 dedos de espessura e espalhe sobre uma assadeira untada
- Aguarde aproximadamente 1h (ou mais, se o clima for frio) para crescer
- asse por 20 minutos a 180 graus
