Ingredientes (massa)
500g de farinha
1xíc (chá) de leite
1 col (café) de sal
1/2 xíc (chá) de fermento fleischmann (45g)
3 col (sopa) de açúcar
5 gemas
Modo de preparo
Peneirar a farinha, fazer uma cova no centro e juntar todos os ingredientes desfazendo bem o fermento com o leite. Ligar, sovar bem a massa e deixar crescer por 2 horas. Abrir com o rolo, em retângulo , deixando-a com cerca de 1cm de espessura. Cobrir com o creme de manteiga, alisando-a por toda a superfície da massa, enrolar como rocambole e cortar em fatias de 3cm de
grossura. Colocar na assadeira (as fatias deitadas), sem untar, e deixar crescer novamente até dobrarem o volume. Forno quente nos primeiros 15 min, depois moderado.
Ingredientes (creme de manteiga):
200g de manteiga com sal
200g de açúcar
1 col (sopa) de baunilha
Modo de Preparo:
Bater tudo até esbranquiçar e colocar na massa.
Essa tem num livro antigo de receitas do açucar União.
